{"id":51,"date":"2021-07-05T07:33:33","date_gmt":"2021-07-05T07:33:33","guid":{"rendered":"https:\/\/coenfer.com\/?page_id=51"},"modified":"2021-07-05T13:23:27","modified_gmt":"2021-07-05T13:23:27","slug":"la-cooperativa","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/coenfer.com\/la-cooperativa\/","title":{"rendered":"La cooperativa"},"content":{"rendered":"\t\t
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Nel 1978 nasce ad Arvier la CoEnfer, una piccola cooperativa che gestisce l\u2019intero processo vitivinicolo sino alla commercializzazione del vino. I soci sono circa un centinaio e conferiscono i terreni vitati che si trovano nei Comuni di Arvier e di Avise.<\/p>

La produzione annua dell\u2019eccezionale prodotto di nicchia \u00e8 di circa 35-40.000 bottiglie; vengono impiegate per l\u201985% uve del vitigno autoctono Petit Rouge.<\/p>

Dal 2005, l\u2019arrivo dei soci del Comune di Avise ha permesso la realizzazione di nuovi vini, il Pinot Gris Soleil Couchant e l\u2019autoctono Mayolet che, coltivato ai piedi di due splendidi manieri medievali, prende il nome di Vin des Seigneurs.<\/p>

Dal 2012 \u00e8 Presidente della CoEnfer Sara Patat, una giovane donna che, con coraggio e passione, ha scelto di convertire l\u2019intera superficie vitata al metodo biologico, per garantire un vino che sia la vera espressione delle caratteristiche climatiche e geologiche del territorio.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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